S organizací ProVeg Czechia se pravidelně setkáváme na různých akcích a projektech, protože máme společný cíl – podpořit firmy v dosahování lepších výsledků v oblasti ESG, tedy environmentální odpovědnosti, sociálních aspektů a správy firem. V lednu jsme tento závazek potvrdili podpisem memoranda o strategické spolupráci. Za naši organizaci jej podepsala CEO Lucie Siskosová a za ProVeg Czechia spoluředitel Martin Ranninger.
ProVeg Czechia se zaměřuje na transformaci globálního potravinového systému a podporuje přechod k rostlinným a kultivovaným alternativám živočišných produktů. Společně chceme firmám poskytnout potřebné nástroje a strategie, aby mohly efektivně zlepšovat své ESG skóre a přispívat k udržitelnější budoucnosti.
Dosažení vyšších ESG standardů dnes zahrnuje nejen snižování uhlíkové stopy a efektivní využívání přírodních zdrojů, ale také proměnu potravinových systémů směrem k většímu podílu rostlinných produktů. Výzkumy potvrzují, že rostlinná výroba má výrazně nižší dopad na životní prostředí. Produkce rostlinných potravin má v průměru až o 70 procent nižší uhlíkovou stopu než živočišná výroba. Omezení spotřeby živočišných produktů přispívá k ochraně vody a zemědělské půdy, což je klíčové pro zachování biodiverzity. Podpora rostlinné stravy je zároveň v souladu s cíli Pařížské dohody a pomáhá snižovat emise skleníkových plynů v potravinářském průmyslu.
Jedním z konkrétních výstupů naší spolupráce byl report pro konferenci Vyspělé Česko, kterou organizovala iniciativa Změna k lepšímu. Studie ukázala, že přechod na rostlinné menu může výrazně snížit uhlíkovou stopu eventového cateringu – v tomto případě až osmkrát.
Společné aktivity a projekty s ProVeg Czechia jsou pro nás inspirací i příležitostí, jak podpořit firmy v zavádění udržitelných řešení. Těšíme se na další spolupráci a věříme, že společně dokážeme přispět k pozitivní změně.
